За многие годы существования нашего издания сформировалась своеобразная специализация — рассказывать истории успеха отечественных рыбных компаний. Этот номер не стал исключением, прочитав его вы узнаете сразу о нескольких компаниях, достигших за последние непростые пару лет впечатляющих успехов.
Мы также продолжаем, начатую в прошлом номере тему развития аквакультуры в нашей стране. На сей раз сделан акцент на тех проблемах, с которыми сталкиваются рыбные хозяйства в регионах Северо-Запада России.
Со своей стороны, приглашаем посетить выставку World Food Moscow 2011, единственную нам мой взгляд выставку, участвовать и посещать которую имеет смысл для отечественного рыбного бизнеса. Наш стенд на выставке — Павильон № 3, стенд E331. Заходите, пообщаемся.
Передовой опыт
|
| 3–5 | ООО «Салехардский комбинат» — крупнейший на Ямале рыбоперерабатывающий комплекс. |
| 6–8 | «Тазагрорыбпром» — продолжение рыбацких традиций Севера. |
| 10–12 | Липецкая золотая рыбка. Интервью с А.Н. Павловым |
| 13–16 | «РосКон» — новые стандарты качества. Интервью с В.Д. Маруненко |
Технологии
|
| 18–19 | Современные технологии ГК ПТИ. И.И. Пешкова, Е.П. Свежинова |
| 20–22, 24 | О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов. Рекомендации для Росрезерва. Ю.И. Сидоренко, И.А. Громов, В.А. Громова, Т.В. Фешина |
| 25–30 | Рыбные консервы и пресервы. Е. Янковская |
| 60–61 | Конвейерные системы в технологических процессах разделки и заморозки рыбы. Д.М. Шуйков |
Аналитика
|
| 32–36 | Рыбопереработка на Северо-Западе России. Ю.Ф. Куранов |
Аквакультура
|
| 38–39 | Будем рыбу выращивать, или только ловить? А.Г. Ульянов |
| 40–43 | Состояние и перспективы развития рыбного хозяйства в Северо-Западном Федеральном округе. Л.П. Рыжков |
| 44–46 | Проблемы в организации промышленного рыболовства и товарного рыбоводства на пресноводных водных объектах Псковской области. Т.А. Козина |
| 47–50 | Аквакультура Мурманской области: современное состояние, возможности развития. Ю.Ф. Куранов |
| 51–53 | Не помутнеют голубые глаза карельских озер. Л.П. Рыжков |
Выставки, конференции
|
| 54–57 | Любимая ленинградцами выставка Инрыбпром возрождается. |
| 58–60 | Брюссель 2011. Европейская выставка морепродуктов. Дефицитное сырье, растущий спрос, цены на рекордно высоком уровне. |
| 62–63 | Календарь ближайших выставок и конференций 2011 года. |
Представляем фирмы
|
| 1 обл. | ООО «Салехардский комбинат» (г. Салехард) |
| 2 обл. | ООО «Дэльфэль» (г. Ростов-на-Дону) |
| 3 обл. | Международная выставка “World Seafood Moscow 2011” / “World Food Moscow 2011” (г. Москва) |
| 3–5 | ООО «Салехардский комбинат» (г. Салехард) |
| 6–8 | ООО «Тазагрорыбпром» (ЯНАО, п. Тазовский) |
| 9 | ООО «Центр рыбных технологий» (г. Москва) |
| 10–12 | ООО «Липецкрыба-Производство» (г. Липецк) |
| 12 | Представительство «Нордишер Машиненбау Руд. Баадер ГмбХ и Ко. КГ» (г. Москва) |
| 13–16 | ООО «РосКон» (Калининградская обл., г. Пионерский) |
| 17 | Группа компаний «ПТИ» (г. Москва) |
| 23 | ООО «Веста-ВАР» (г. Москва) |
| 31 | ООО «Би-Техно» (г. Москва) |
| 39 | ООО «Химфуд» (г. Москва) |
| 43 | ООО «ЭСМЕРАДО» (г. Москва) |
