Разведение холодноводных рыб в частично замкнутом цикле с биологической ступенью очистки

Растущая актуальность экологических проблем и проблемы энергосбережения (например, эмиссия питательных веществ при разведение холодноводных рыб, или нанесение ущерба прохождению протекающих водных потоков за счет традиционных подпорных гидротехнических сооружений) обусловила развитие в странах Европы современных систем производства, которые учитывают эти проблемы. В частности, принимаются директивы по проведению таких мероприятий, как:

— ограничение забора воды из водных потоков;

— очистка сбросной воды от твёрдых частиц;

— формирование требований к качеству сбросной воды;

— ограничение максимального количества корма на установку.

Реакцией на эти директивы стала разработка новых типов установок — модульных, а также — улучшение следующих производственных факторов:

— Разработка эффективных кормовых веществ с высокой усвояемостью и малой эмиссией питательных веществ

— Применение современных кормовых технологий

— Применение установок по улучшению качества воды (биофильтр)

— Использование замкнутого цикла воды и тем самым уменьшение потребности в свежей подпиточной воде

— Максимальное сохранение питательных веществ в системе

— Применение чистого кислорода

— Очистка сбросной воды в модульных установках.

В соответствии с упомянутыми директивами фирма «AQUACULTUR Fischtechnik GmbH» разрабатывает и производит модульные установки замкнутого водоснабжения для выращивания товарной рыбы.

Экологические преимущества модульных установок:

— Максимально возможная независимость от поверхностных вод (доля кругооборота воды до 97%)

— Сокращение потребности в воде

— Свободное прохождение дикой фауны через водные потоки

— Уменьшение БПК, ХПК, снижение содержания фосфора и фракций азота непосредственно в рыбоводной установке, или — в дополнительных очистных сооружениях.

При эксплуатации модульных установок выявляются следующие преимущества:

— возможное повышение объёмов товарного производства холодноводных рыб, без негативного влияния на окружающую среду

— стабилизация условий производства (качество воды и т.д.)

— сокращение производственного цикла.

Следует отметить появление ряда дополнительных требований к обслуживающему персоналу:

— необходимость знания биологических аспектов выращивания рыбы

— повышенные требования к пониманию принципов работы технологического оборудования (механическая фильтрация, биофильтр, генераторы кислорода, системы кормления и контроля)

— углублённые знания о работе установки замкнутого цикла

— знания о кормах и стратегии кормления

Сравнение эксплуатации модульной установки с традиционным разведением холодноводных рыб:

Преимущества:

+ сокращение потребности в воде

+ малое влияние на окружающую среду

+ стабильные условия производства

+ максимально возможная независимость от поверхностных вод

+ малые колебания температуры за счёт использования подземных вод

+ возможность контроля и управления производством

+ сниженный риск инфекций

+ уменьшение потребности в лекарственных средствах для рыбы

+ возможность создания оптимальных условий для роста рыбы

Недостатки:

— повышенная потребность в обеспечении безопасности

— риск повышенной концентрации аммиака

— повышенное потребление энергии на 1 кг прироста

— повышенные требования к уровню подготовки обслуживающего персонала.

Поточная схема модульной установки

Техническое оснащение модульной установки

Подача воды / Аэрация

Подача и аэрация воды в модульной установке осуществляется посредством системы эрлифта, которая объединяет обе функции в один рабочий процесс. Предусматривается одна система эрлифта на модуль.

Система эрлифта состоит из шахты шириной одного канала (= 5.0 м) с разделительной стенкой. С подающей стороны находится диффузорная система, которая снабжается сжатым воздухом от компрессорной станции. Движущей силой эрлифта является разница в плотностях между всасываемой водой и смеси воды с воздухом с диффузорной стороны. Высота подачи составляет прим. 10 см.

— Оптимальная функция эрлифта находится в зависимости от отношения между количеством воздуха и протоком воды.

— Диффузная геометрия имеет решающее значение для величины энергозатрат. Чем мельче воздушные пузырьки, тем легче достигается желаемое содержание кислорода.

— Система эрлифта выполняет задачи как по подаче воды, так и по аэрации.

FAS — обогащение кислородом

FAS-системы предназначены для насыщения воды кислородом с целью:

— покрытия максимального потребления кислорода при высокой плотности посадки и в определённое время (например, во время кормления)

— обеспечения воды кислорода в случаях неполадок в системе эрлифта

— улучшения общего состояния рыб и максимального усвоения корма

— получения дополнительного эффекта дегазации.

— FAS-установки отличаются высокой мобильностью, их можно размещать там, где имеется потребность в дополнительном кислороде, их можно очень легко перемещать.

— высокая эффективность (~70%)

— высокая надёжность эксплуатации и долгий срок службы

— возможность управления с использованием AquaBUS-системы.

Отделение твёрдых частиц

Отделение твёрдых частиц внутри модульной системы базируется на принципе седиментации и осуществляется в двух так называемых шламовых понижениях модуля.

В этих шламовых понижениях отделяются от потока воды следующие компоненты:

— фекалии

— остатки кормов

— остатки субстрата с бактериями из биофильтров

— листья, пыль и другие седиментативные вещества, которые попадают в систему.

Биофильтр 1

Биофильтр 1 сконструирован как фильтр с подвижным слоем (намывной фильтр) и служит только для биологической очистки воды в замкнутом цикле от растворённых составных веществ. Размеры/объём секции биофильтра зависят от максимальной посадки, максимального ежедневного количества корма и температуры.

Биофильтр 2

Биофильтр 2 сконструирован как фильтр с неподвижным слоем и служит в виде комбинированного фильтра как для биологической очистки воды в замкнутом цикле от растворённых составных веществ, так и для дополнительного механического удаления твёрдых частиц.

Компрессоры

Компрессорная станция является сердцевиной модульной системы и должна быть спроектирована с большой тщательностью. Настоятельно рекомендуется применение исключительно высококачественных, надёжных и долговечных компрессоров.

Функции компрессорной станции контролируются при помощи AquaBUS-системы.

Системы генерации кислорода

Для реализации такой системы существуют две основные возможности, которые обеспечивают установку необходимым кислородом:

1) Сжиженный газ от местного поставщика

Необходимо изучить возможность надёжного локального (по месту разведения рыбы) обеспечения кислородом от местного поставщика сжиженного газа.

2) Производство генератором кислорода на предприятии

В качестве стандартного агрегата с высокой надёжностью и определённой мощностью используются, как правило, так называемые PSA-генераторы. Они поставляются в комплекте с воздушным компрессором, осушителем холодного воздуха, а также воздушным и кислородным баком.

Для выбора одного из двух вариантов генерации кислорода важно учитывать как экономические показатели, так и надёжность снабжения. Фирма «AQUACULTUR Fischtechnik GmbH» предоставит в Ваше распоряжение, по запросу, соответствующие расчетные данные.

Система контроля и управления AquaBUS

AquaBUS-система контролирует параметры качества воды и функции подключенных технических компонентов. Кроме того, входящие измеряемые значения и сигнальная индикация служат для управления, например, снабжением кислородом и системой аварийного обеспечения, или могут быть указаны в виде аварийных сигналов.

Дистанционный контроль и обслуживание:

При необходимости, или по желанию AquaBUS предоставляет возможность дистанционного контроля и дистанционного обслуживания посредством телефона, или интернет-доступа. Фирма «AQUACULTUR Fischtechnik GmbH» может войти в систему и оказать необходимое содействие при устранении недостатков.

Фирма «AQUACULTUR Fischtechnik GmbH», входящая в состав группы фирм «EMF HOLDING AG», осуществляет разработку и строительство комплексных рыбоводных заводов, оснащая их самым современным оборудованием с использованием новейших технологий.

В 2011 году фирма «AQUACULTUR Fischtechnik GmbH» выпустила новый немецко-русский-английский каталог по современному оборудованию для аквакультуры. В этом каталоге можно найти практически любое профильное оборудование, начиная от бассейнов для выращивания рыбы, кормушек и спецодежды для рыбоводов и заканчивая оборудованием для установок замкнутого водоснабжения, с системами управления и регулирования параметров среды, воплотившими в себе актуальные достижения науки и техники. В этом каталоге собраны многие из новых продуктов и инновационных предложений, которые проверены в производственных условиях. Мы предлагаем только то оборудование и технологии, которые прошли производственные испытания и подтвердили свои характеристики. Электронная версия каталога содержится на сайте www.aquacultur.de

Группа фирм «EMF HOLDING AG» поставляет также оборудование для переработки рыбы: как единичные виды оборудования, так и комплектные линии для дефростации, разделки рыбы и приготовления филе, посола, горячего и холодного копчения, упаковки готового продукта, а также — технологические линии для производства консервов, пресервов, фаршевых продуктов, полуфабрикатов и т.п.

Более подробную информацию о профиле компании «EMF HOLDING AG» и направлениях ее деятельности можно получить на сайте www.emf.de или в Московском Представительстве: