Как починить капитализм? или что такое «углеводородный след» и «большие мили». Впечатления от Seafood Summit (Ванкувер, Канада)

Могут ли кухарки управлять миром?

Пятьсот пятьдесят человек из сорока семи стран мира собрались в конце января 2011 года в столице Британской Колумбии, чтобы обсудить проблемы устойчивого рыболовства в рамках SEAFOOD SUMMIT, организованного международным альянсом Seafood Choices, основной миссией которого «является мобилизация и объединение мировых лидеров, которые поддерживают движение по устойчивому промыслу морепродуктов и сохранению здоровья океана, применяя в своей работе практики ответственного бизнеса, управления, политики и регулирования».

Что весьма любопытно, рыбопромышленников на SEAFOOD SUMMIT было немного и роль их в проведении семинаров была весьма незначительной. Российскую Федерацию представляли двое сахалинцев: Сергей Сиянов — вице-президент Ассоциации рыбопромышленников Сахалина (до недавнего времени один из руководителей Сахалинрыбвода и местного управления Россельхознадзор) и Владимир Смирнов — председатель Ассоциации рыбопромышленников Смирныховского района (руководитель рыбодобывающей компании «Плавник»).

Статистика такова: 47 процентов участников представляли некоммерческие структуры, 32 — бизнес, 13 — государственные и научные учреждения, 8 — средства массовой информации.

Но и сам рыбопромышленный бизнес был представлен необычно: помимо добытчиков и рыбопереработчиков в семинарах по устойчивому рыболовству успешно выступали фермеры (садковое воспроизводство рыбы), оптовики, дистрибьюторы, розничные продавцы, шеф-повара ведущих ресторанов мира и сами рестораторы.

Некоммерческие структуры SEAFOOD SUMMIT представляли ведущие природоохранные организации планеты, специализирующиеся в области устойчивого рыболовства, и различные ассоциации, деятельность которых напрямую связана с движением рыбы «от лодки (промысла) до глотки (потребления)».

Общее впечатление от SEAFOOD SUMMIT: в отличие от россиян, которые находятся на первобытной стадии рыбного бизнеса: поймал — продал и... Вася не чешись, мир (тот мир, который сегодня определяет миропорядок на планете) давно уже живет по другим законам: тот, кто покупает рыбу, тот и определяет правила игра для рыбного бизнеса. Да-да, именно кухарка сегодня, покупая рыбу на рынке, правит рыбным миром планеты. Конечно, для нас, россиян, это просто смешно. Но, как говорится, смеется тот, кто смеется последним.

Обладая несметными природными ресурсами и шестою частью планеты мы как-то не задумываемся обо всем остальном мире. А я вот недавно, слушая передачу о проблемах сельского хозяйства, услышал просто потрясающую для себя новость: если бы все народы мира питались бы так, как питается средний европеец, то потребовалось бы пахотных площадей для удовлетворения естественных потребностей человека в пище... в объеме трех планет Земля.

То есть, мы уже давно, оказывается, миновали точку невозврата и стремительно летим куда-то, откуда уже не возвращаются.

Не нужно думать, что это нас не касается при нашем российском изобилии пахотных брошенных земель — только запаши и засей и будешь есть хлеб с маслом и закусывать его толстенным куском сала, запивая парным молоком.

Не открою ни для кого секрет, что в России уже в нынешнем году могут появиться продуктовые карточки, о чем заявил средствам массовой информации на форуме Food Business Russia президент Ассоциации компаний розничной торговли Лев Хасис. И эта идея не нова — многие в стране понимают, что Россия давно уже стоит на грани продовольственной опасности, попав в полную зависимость от импорта продуктов питания.

Но, как нас уверяют, Россия имеет колоссальный продовольственный резерв — рыбу, которая с успехом может заменить нам любые продукты, содержащие пищевой белок. Стоит лишь взмахнуть рукой (как гаишник на светофоре) и потоки рыбы, которые успешно сливаются (в прямом и переносном смыслах) сейчас «за бугор», хлынут на города и веси России, осчастливливая великороссов, которым «на фик не нужна» теперь будет ни говядина, ни свинина, ни, тем более, какая-то там «курятина»...

Только вот объемы вылова российской рыбы, по которым двадцать лет назад мы держали мировое лидерство, сегодня — это капля в море по сравнению с тем, что производится, добывается, обрабатывается и реализуется на мировом рыбном рынке.

Откройте седьмой, февральский, номер журнала «Огонек» за нынешний год и прочитайте статью с длинным названием: «Рыбный год. Человечество садится на очередную диету: из опубликованного на днях доклада продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) следует, что столько рыбы мы не ели еще никогда».

Сколько же съедает сегодня рыбы средний землянин? 17 килограммов на душу населения в год. Сколько съедает средний россиянин неизвестно — цифры настолько потолочные, разноречивые, путаные, что ими невозможно оперировать.

Какова же доля российского вылова в мировом?

Ничтожная. Из 145 миллионов мы ловим около четырех миллионов тонн и рассчитываем когда-нибудь осилить шесть.

«Почему же мир вдруг подсел на рыбку?, — спросил корреспондент журнала «Огонек» у начальника Департамента рыболовства и аквакультуры ФАО Ричарда Грейнджера.

Вот его ответ: «Действует ряд факторов, самый очевидный из которых — увеличение численности населения... Кроме того, многие страны, которые раньше находились за чертой бедности, стали улучшать материальное положение своих жителей, и те в первую очередь балуют себя рыбой. Наконец, больше рыбы стали потреблять и в развитых странах, поскольку диетологи все больше осознают пользу морепродуктов и советуют их тем же европейцам».

То есть, рыба, действительно (и весьма успешно), компенсирует дефицит сельскохозяйственной продукции во всем мире.

Но...Но ситуация с состоянием рыбных запасов в Мировом океане весьма и весьма тревожная. Цитируем: «Сегодня около 50 процентов мировых запасов рыбы относят к категории «полностью используемых»: это значит, что достигнут потолок, увеличивать вылов без ущерба природе скоро станет уже невозможно. Еще 28 процентов «используются чрезмерно», 3 процента «истощены» и лишь 1 процент находится в стадии «восстановления».

При этом «умеренно» используются всего 12 процентов запасов рыбы, а «недоиспользуются лишь 3 — это самые низкие показатели с середины 1970-х».

Сейчас мы говорим не о России, которая от «изобилия» рыбных своих запасов, востребованных во всем мире, попросту сошла с ума, узаконив самый варварский метод лова, который когда-либо применялся в мировой практике рыболовства и давно уже осужден мировым сообществом, — крупномасштабный дрифтерный промысел тихоокеанских лососей. Мы говорим о планете в целом, о Мировом океане, о состоянии рыбных запасов.

Так вот, во многих уже странах люди давно уже поняли, что задачи бизнеса при капитализме целиком и полностью подчинены только извлечению сверхприбылей. Это азы, азбучные истины политэкономиии. Бизнес, исходя из этой своей сути, поглощая природные ресурсы, не может быть созидательным и в нем генетически заложен вирус разрушения и уничтожения. Поэтому бизнес при капитализме необходимо сдерживать, ограничивать, подчинять, укрощать, как скаковую лошадь. Или, как сказал один из выступающих на SEAFOOD SUMMIT капитализм нужно чинить.

Сергей Вахрин

Рыба Камчатского края